わたログ

天婦羅 みやしろ

東急沿線/天ぷら 魚介料理・海鮮料理

ここに本当にお店があるのっ?

もともと日航ホテルで腕を振るっていた宮代シェフのお店。築100年の古民家を改装したという外観はとにかくインパクトがあり、看板も出ていませんが、中に入ると素晴らしい世界が待ち構えています。姫さざえや合鴨そらまめ、じゅんさいといった前菜ののち天ぷらがスタート。海老、コシアブラ、羽立の雲丹と続いて塩釜のマグロのお造りでひと息入れたら、ハマグリ、アスパラ、ヒレ肉とさらに続きます。「みやしろ」流の海老天丼は、食べたときの幸福感がハンパありません。

100年前に建てられた長屋を改装し、店前には看板もなく、ここにお店があるのかどうか不安になる店構え。しかし一歩入るとそこには白木のカウンターが構える天ぷらの名店が潜んでいました。時期によって最良な食材をコースで提供するスタイルで、途中にお造りや一品料理などを挟むことで飽きの来ない構成にこだわっています。

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