わたログ

なか條 (nakajyo)

横浜市/寿司 割烹・小料理

素材にこだわりまくる関内の名店

かつて元町中華街にあった「寿司清川」が移転してこちらのお店となりました。あのマグロの仲卸で有名な「やま幸」から一番物を買うお寿司屋さんだけあって、とにかく素材が凄すぎます。香りが楽しめる定置網ならではのマグロのほか、雲丹などの他素材にも一切の妥協がありません。

定置網で獲ったマグロを扱う仲卸「やま幸」をはじめ、最高級のネタにこだわる「なか條」。関内駅から徒歩2分の裏路地にひっそりとある知る人ぞ知る名店です。凛とした空気が漂う明るい店内はカウンター10席のほかに6名までの個室あり。シャリは米酢と赤酢を使い分け、香りや脂の乗りが格別な定置網のマグロでは赤酢のシャリを使用しています。

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